盛證製麵

創店年代：1972年
電        話：〈06〉6621-831
地        址：台南縣後壁鄉墨林村206號
目前經營者為殷郁盛。麵廠由其父親殷國榮先生(已故)於西元1972年創立。當時有請一位員工幫忙。殷國榮先生後來身體部是無法繼續製麵工作，妻子殷王含笑女是除了照顧先生也要製麵條即送貨，時間與體力無法負荷狀態下，民國84年請大兒子回來幫忙。墓前的製面空間是由殷國榮先生的父親留下 一條三凱間屋舍當時製麵及住家都在三開間的屋舍那，民國70年才將堆肥設改建成3層居住的樓房。